中断和主函数都会改变同一个变量的问题

下面观点是否正确？
为了防止中断函数把某些共享数据破坏，在主函数中更改某个数据变量时，应该先关闭中断，修改完后再打开中断；如果是1个字节char变量没关系，如果是int等类型的2个字节以上的数据就有必要考虑一下。因为char是一个字节，在数据改变的时候，一条指令就可以更改完毕.而int是2个字节，更改数据的时候至少需要2条指令以上，所以我怕在刚执行一条指令的时候，还没来得及执行完第二条指令，也就是int数据还没更改完时出现定时中断，而恰好在定时中断里有发生了更改次变量的情况。

就是说中断里面用到的变量，如果主循环也有用，在主循环里面修改时，就要关中断，防止操作到一半，中断发生，中断里面改变了这个变量？

不知这个问题使用volatile能否解决？